手工豆沙面包

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买烤箱后一直没有做面包，一是因为自己没有把握不敢做，二呢是因为做面包太耗时间。这两天儿子老嚷着吃豆沙面包，没办法了这才想尝试一下。

豆沙面包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 220g
奶油 30g 糖粉 80g
蛋清 60g 盐 2g
酵母 5g 黄油 40g
自制红豆沙 200g

豆沙面包的做法

手工豆沙面包的做法图解1

步骤1

先来张全家福，不过还是漏拍了豆沙，最近脑子真不好使！
手工豆沙面包的做法图解2

步骤2

除豆沙，黄油外所有食材混匀，揉成光滑面团
手工豆沙面包的做法图解3

步骤3

加黄油揉至扩展阶段
手工豆沙面包的做法图解4

步骤4

查看出膜情况，盖好保鲜膜放置温暖处发酵
手工豆沙面包的做法图解5

步骤5

发酵好后排气，松驰15分钟。然后包入豆沙，二次发酵
手工豆沙面包的做法图解6

步骤6

二次发酵好大约1小时，烤箱预热，面包表面刷上金蛋液，放入烤箱180度上下火，约35分钟
手工豆沙面包的做法图解7

步骤7

出炉喽!
手工豆沙面包的做法图解8

步骤8

看下里面组织很柔软的哦!

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 乐麻美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 甜 烘焙 面包 烤

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