水晶马蹄糕

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一直在尝试做一款好的马蹄糕，不断尝试水和粉的比例，有时候会做得很硬，有时又很软，看着豆果美食网的各种菜谱，还是会偶尔做不好，慢慢尝试，于是就有了这一次成功的马蹄糕❤

马蹄糕的用料

马蹄糕 250g 黄片糖 两片
水 适量 花生油 几滴

马蹄糕的做法

水晶马蹄糕的做法图解1

步骤1

先把250g的马蹄粉倒入碗内，这个碗的直径是13cm
水晶马蹄糕的做法图解2

步骤2

用一碗半的水冲开马蹄粉，搅拌均匀。碗的直径是11cm
水晶马蹄糕的做法图解3

步骤3

对比一下~
水晶马蹄糕的做法图解4

步骤4

把清水倒进去马蹄粉
水晶马蹄糕的做法图解5

步骤5

煮黄片糖，由于家里黄糖不够我就加了点冰糖，正宗的要给两片黄片糖噢
水晶马蹄糕的做法图解6

步骤6

说着说着就把黄片糖煮好了。记住，两碗水煮两片糖噢。
水晶马蹄糕的做法图解7

步骤7

把黄片糖水分成两碗，分别倒入马蹄粉浆。如果不想分两碗也行，就直接把糖水跟马蹄粉浆混在一起就ok了
水晶马蹄糕的做法图解8

步骤8

在蒸碟上滴几滴花生油，抹匀，这样马蹄糕就不会粘碟子。隔水蒸。如果要做分层，那就每隔4分钟淋一层，每掀开一次锅盖就把锅盖的水擦干。不做分层就大火蒸10分钟。
水晶马蹄糕的做法图解9

步骤9

duang~成品❤

马蹄糕的烹饪技巧

掀开锅盖的时候一定要把盖子上的水蒸气擦干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 Ming_之家 编写，未经授权不得转载

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