蠢萌的圆圆玛格丽特⊙▽⊙

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曹轶森-
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酥酥的玛格丽特 特别适合烘培新手来做 方便简单 而且吃起来酥酥的我个人很喜欢 酥酥的入口即化我外婆也特别的喜欢 小朋友们也点了赞 因为我家里没有油纸了所以用锡纸代替…

蠢萌的圆圆玛格丽特⊙▽⊙的用料

黄油 100g 玉米淀粉 100g
低筋面粉 100g 细砂糖（我的口味比较淡，所以只用了25g，喜欢甜的朋友可以适量多加一点） 25g
炼乳（依个人喜好添加） 5g 熟蛋黄 2个
盐 约1g 牛奶 适量

蠢萌的圆圆玛格丽特⊙▽⊙的做法

步骤1

将黄油切小块 加入糖 盐 打发

步骤2

将熟蛋黄用勺子碾碎 然后过筛加入步骤1中 搅拌均匀

步骤3

将低筋面粉和玉米淀粉过筛在盆中

步骤4

将黄油蛋黄糊倒入步骤三中 揉成面团 若面团过干可加适量牛奶让面团很容易揉和

步骤5

揉好的面团放置5-10分钟 面团重约400g 然后将面团分揉成一个个小圆面团（我的小圆面团每个重约15g 为受热均匀 我都用电子称称过后捏出来） 然后用拇指或者其他圆柱形小棒子之类的在小圆面团上按压（不需要太过用力 轻轻按压即可 然后让小圆面团产生自然的裂痕）
蠢萌的圆圆玛格丽特⊙▽⊙的做法图解6

步骤6

烤箱预热 170℃中层烤约15-20分钟 不同的烤箱时间自定 （我是用海氏的烤箱 170℃ 20分钟 然后转150℃烤5-8分钟） 烤至饼干边缘有黄黄的颜色即可

步骤7

如果家里有果酱可以在饼干的小凹处点缀一下 会更美味和漂亮

蠢萌的圆圆玛格丽特⊙▽⊙的烹饪技巧

因为没有加牛奶的面团会有点干 所以可以加一点牛奶让面团更容易揉不会很干燥 黄油一定要打发 这样口感会比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 曹轶森- 编写，未经授权不得转载

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