大吉大利

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姜大厨的菜

大吉大利的用料

鲤鱼 半条

大吉大利的做法

步骤1

买鱼时让师傅把鲤鱼侧剖分为两半，洗净后用厨房纸巾擦干~高温炸制~

步骤2

调个汁~一勺醋、一勺白糖~少点盐、1/3勺生抽、一勺料酒、味精、鸡粉、清水（量为之前加的量的一半）
大吉大利的做法图解3

步骤3

锅内留少许油，倒入调好的汁~加点老抽上色，勾芡，煮沸。浇在已炸好的鱼上

大吉大利的烹饪技巧

炸鱼的油温一定要高，没有着火就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 桎梏蓝 编写，未经授权不得转载

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