特色大锅灶

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晗丿筅生
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这种大锅灶又名地锅鸡，能吃饼子能吃肉，口感不是一般的好。91年文艺吃货献上

特色大锅灶的用料

排骨 1000g 鸡腿 3个
土豆 2个 红薯 2个
青椒 4个 芹菜 250g

特色大锅灶的做法

特色大锅灶的做法图解1

步骤1

排骨 鸡腿 腊肠焯水切好，放入料酒 酱油 盐 鸡精 胡椒粉 花椒粉盐俩小时，时间越久越入味
特色大锅灶的做法图解2

步骤2

和面，你懂的，三光，醒面俩小时
特色大锅灶的做法图解3

步骤3

辣椒切片，土豆 红薯切块，芹菜切条，香菜洗净备用
特色大锅灶的做法图解4

步骤4

面饼切开，不解释
特色大锅灶的做法图解5

步骤5

干辣椒 花椒 大料炸锅，到去排骨 腊肠 鸡腿翻炒，再加入糖 白酒 酱油继续翻炒
特色大锅灶的做法图解6

步骤6

水分炒干后加入高汤或清水 姜片 大蒜小火炖
特色大锅灶的做法图解7

步骤7

开锅再加入红薯 土豆小火继续炖
特色大锅灶的做法图解8

步骤8

贴上饼子
特色大锅灶的做法图解9

步骤9

饼子熟了后我拿出来了，见土豆烂了放入辣椒 芹菜继续小火炖
特色大锅灶的做法图解10

步骤10

菜熟后加入香菜，喷喷香，准备吃啦

特色大锅灶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 晗丿筅生 编写，未经授权不得转载

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