搭配清粥的经典小菜一一爽口酱黄瓜

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酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，对儿童和中老年人有助消化、调节肠胃功能的作用，但是外面卖的酱菜含有太多的添加剂、色素、防腐剂，实在让人难以放心， 那么就自己动手来做吧！简单的材料，一个腌泡盒，轻轻松松就能腌出美味的酱黄瓜。一碟酱黄瓜，搭配一碗清粥，就是一份非常经典的中式早餐，酱黄瓜还能变化出很多美食——酱瓜炒蛋，酱瓜拌皮蛋，酱瓜炸酱面，吃多了大鱼大肉，来点素净的酱瓜美食吧！

搭配清粥的经典小菜一一爽口酱黄瓜的用料

黄瓜 2根 姜 1块
大蒜 5瓣 小辣椒 2个
花椒 适量 酱油 适量
花生油 适量 盐 适量
特百惠腌泡盒 特百惠果蔬净
特百惠旋风刨

搭配清粥的经典小菜一一爽口酱黄瓜的做法

步骤1

先用特百惠果蔬净将黄瓜浸泡洗净，去除黄瓜表面的农药残留，再用特百惠旋风刨将黄瓜的表皮的小刺削掉；

步骤2

用特百惠熟食刀，将黄瓜切成约一寸长的小段，放入特百惠腌泡盒，撒上适量盐，盖上腌泡盒密封盖，上下左右摇匀；

步骤3

放置两个小时以后，将腌出的水分倒出，将生姜去皮切片，大蒜切片，小辣椒切小段，放入腌泡盒，撒上红糖，倒入适量酱油，再次盖上密封盖，摇匀；

步骤4

特百惠奶锅中倒入适量花生油，开小火加热，再放入花椒，关火放凉后，倒入腌泡盒，摇匀，放入冰箱腌制两天即可；

步骤5

爽脆可口的酱黄瓜做好了！吃多了大鱼大肉，来点素净的酱瓜美食吧！

步骤6

一碟酱黄瓜搭配一碗清粥

步骤7

酱黄瓜炒蛋

步骤8

酱瓜拌皮蛋

步骤9

酱瓜炸酱面

搭配清粥的经典小菜一一爽口酱黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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