酸甜排骨

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酸甜排骨的用料

排骨 250g 菠萝 1个
番茄 2个 砂糖 适量
红薯粉 适量 胡萝卜 少许
姜 2～3片

酸甜排骨的做法

酸甜排骨的做法图解1

步骤1

菠萝切块备用，番茄用热水煮一下再剥皮，排骨调好味！
酸甜排骨的做法图解2

步骤2

切几片姜，随意搞了点形状的胡萝卜片，胡萝卜我先用水稍微煮过。
酸甜排骨的做法图解3

步骤3

在锅内放油等油热后放排骨进去炸，排骨下锅前我开了点红薯粉糊，排骨沾点糊再炸出来，口感会比较酥脆！
酸甜排骨的做法图解4

步骤4

炸得就这样，油温控制不好，颜色不是很均匀......
酸甜排骨的做法图解5

步骤5

最后在锅里爆香姜片，再放胡萝卜、番茄酱、菠萝、炸酥的排骨，一起翻滚吧！
酸甜排骨的做法图解6

步骤6

备：番茄酱做法很简单，先煮热水烫熟表皮，去皮后剁碎，再放少许油跟盐巴爆炒一下，再小火慢慢熬，记得小火哦！等番茄变成酱后自己放砂糖调味，酸甜度自己喜欢，放糖时记得也是小火，不然很容易糊了！

酸甜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

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分类： 家常菜 酸甜 午餐 晚餐 朋友聚餐

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