竹笋烧肉

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春天，新鲜的竹笋又上市，哈～美味！

竹笋烧肉的用料

五花肉，竹笋，油盐酱糖，料酒

竹笋烧肉的做法

竹笋烧肉的做法图解1

步骤1

竹笋剥去外衣，切成小块，放水里焯十分钟，沥水备用。
竹笋烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成和竹笋差不多大小，放水里焯水，去掉浮沫，放冷水中备用。
竹笋烧肉的做法图解3

步骤3

油锅中翻炒，尽量煸出肥油。
竹笋烧肉的做法图解4

步骤4

放入老抽葱姜蒜尖椒八角，爆炒，放入料酒（自制葡萄酒，烧菜用不要太好！），竹笋，冰糖，盐，翻炒一番。
竹笋烧肉的做法图解5

步骤5

放入砂锅，放水没过肉，大火滚开转小火，慢炖一小时。
竹笋烧肉的做法图解6

步骤6

美味的鲜笋烧肉出锅。五花肉是入口即化，太好吃了!哈～～

竹笋烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 十一月的lemontree 编写，未经授权不得转载

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