黑米吐司

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朱丽娅
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我喜欢做，所以我的女儿喜欢吃，我就做了

黑米吐司的用料

高筋面粉 350g 黑米面 25g
细砂糖 45g 奶粉 20g
水 180ml 酵母 4g
盐 3g 黄油 35g

黑米吐司的做法

步骤1

除了黃油外，把面粉,黑米粉,奶粉,细砂糖,盐，倒入面包桶內，再面粉中央挖个洞坑，倒入酵母。

步骤2

启动第一次和面鍵，15分钟。

步骤3

在第一次和面结束后，放入黃油，再启动第二次和面鍵30分钟。

步骤4

中途暂停，可以拉出漂亮的薄膜，就可以了。

步骤5

启动发酵鍵，时间为1小时30分钟。

步骤6

发酵到2倍大小

步骤7

倒出来揉圆排气平分三份，再次滾圆松弛5分钟。

步骤8

用擀面杖擀成长片。

步骤9

两边向中间折过来。

步骤10

竖过来再次擀成长条，从一边卷起来。
黑米吐司的做法图解11

步骤11

三个都弄好放进面包桶里排成三角形，在第二次发酵。
黑米吐司的做法图解12

步骤12

发酵八分满，启动烘烤鍵，浅色40分钟即可。
黑米吐司的做法图解13

步骤13

晾凉切片吃了。

黑米吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 朱丽娅 编写，未经授权不得转载

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