酱香黄鱼

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酱香黄鱼的用料

小黄鱼 3条（800g左右） 食用油 3匙
海天豆瓣酱 2匙 葱 1段
姜 1小块 蒜 5瓣
盐 适量

酱香黄鱼的做法

酱香黄鱼的做法图解1

步骤1

鱼宰杀好洗净，撕掉腹内黑膜，用盐涂抹鱼身。
酱香黄鱼的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切好备用。
酱香黄鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热（一定要热），倒入油，开始煎鱼，鱼下锅后暂时不要动。待煎至定型后再翻面。
酱香黄鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄。
酱香黄鱼的做法图解5

步骤5

捞出备用。
酱香黄鱼的做法图解6

步骤6

锅洗净，爆香葱、姜、蒜。
酱香黄鱼的做法图解7

步骤7

放入豆瓣酱爆香。
酱香黄鱼的做法图解8

步骤8

加入一碗清水烧开。
酱香黄鱼的做法图解9

步骤9

放入黄鱼盖上锅盖中小火煮十分钟左右。
酱香黄鱼的做法图解10

步骤10

大火收汁即可。
酱香黄鱼的做法图解11

步骤11

成品。好吃～

酱香黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 煮 煮锅

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