戚风蛋糕

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童童的一米阳光
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作为初级烘焙爱好者，一直想给宝宝做健康无添加防腐剂的蛋糕，戚风蛋糕是我当仁不让的首选！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 80g
植物油 50ml 纯牛奶 50ml
低筋面粉 90g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

先把材料称量好
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分开，蛋黄加30克细砂糖打散
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄打散后，分次加入植物油混合好后，再加入纯牛奶，最后筛入低筋面粉混合均匀，待用
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打入无油无水的打蛋盆里，分三次加入30克细砂糖打至干性发泡
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次把打好的蛋白霜加入之前待用的蛋黄面粉泥中，翻拌均匀
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具中，震去气泡，烤箱预热上下火175度五分钟，放入烤箱，烤制25分钟，成品。
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

最后来张整体图！

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 童童的一米阳光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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