腊味煲仔饭

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佐料里放点辣椒应该更好吃

腊味煲仔饭的用料

米 100g 腊肉 50g
火腿肠 50g 鸡蛋 1个
生菜 4片 香菇 3个
酱油 1茶匙 蚝油 1茶匙
香油 1茶匙 姜丝 少许
鸡精 少许

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

材料准备，先给香菇造个型
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

从左往右：蚝油，香油，生抽
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

米提前浸泡半小时以上，加水比例为1：1.5，放一点油开大火煮
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

煮饭过程中把材料微微煎一下
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

火腿也煎一下
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

米饭次次作响（饭上面出现气孔）的时候，换成最小火，往锅壁四周淋一些油以免粘锅，煎好的肉摆放好
腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

中间空出一个圆，窝一个鸡蛋进入，盖上锅盖依旧小火闷
腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

蔬菜汆水
腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

酱油，蚝油香油各1茶匙，加入姜丝和适量鸡精和匀
腊味煲仔饭的做法图解10

步骤10

闷好开盖，放好蔬菜，淋上佐料可以开动了！！！！

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 我这么漂亮千万不能死 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 香 午餐 一人食

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