【自制】红烧肉

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【自制】红烧肉的用料

五花肉 600g 蒜苗 2根
辣椒 1个 酱油，蚝油，白糖，醪糟，香油 适量

【自制】红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净，切适当大小块，放入油锅中略炸至上色，捞出沥油备用，蒜苗辣椒洗净切段

步骤2

热锅，加入两大勺油，爆香蒜苗辣椒段，再放入五花肉与香油，加入所有的调料拌炒均匀

步骤3

加水盖过五花肉，大火煮沸，盖上锅盖，再转小火煮约50分钟至肉熟，最后转大火收汁，淋入香油就ok啦！

【自制】红烧肉的烹饪技巧

1.加水时一定要一次加够，中间不要加二次，影响口感。2.如果炒好之后用高压锅煮时间会节省很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 豆y本豆 编写，未经授权不得转载

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