封肉

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小猪猪麻麻
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封肉的用料

四方块五花肉 500g 香菇 3朵
干对虾 一对 干贝、海砺干 适量
冰糖 25g 葱姜蒜、桂皮八角、花椒辣椒 适量
莲子、板栗肉 各六个

封肉的做法

封肉的做法图解1

步骤1

1.五花肉清水煮熟，立刻放冷水冷却透，备用 2.起油锅，将肉各个面炸至金黄 3.起油锅，将葱姜蒜、桂皮八角还有花椒辣椒下锅爆香，再放香菇、虾、干贝、海砺干一起爆香后，装入瓦盆里，再加入莲子、板栗铺平备用 4.剩下油锅放入冰糖炒成糖色，放五花各个面都均匀上色，取出放原先的瓦盆 5.剩下的油锅加适量水，烧开后放盐巴、鸡精、一小汤匙白酒，拌匀倒入瓦盆 6.将食材整理下，盖上薄膜，再盖上瓦盖，放入高压锅，隔水蒸炖1--1:30即可 7.炖好的肉依个人喜好切块或者切片，超级下饭！

封肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 小猪猪麻麻 编写，未经授权不得转载

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