芙蓉蟹

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芙蓉蟹的用料

蟹 一斤 鸡蛋 两颗
姜片 两片 蒜头 适量
辣椒 两个 葱 适量
料酒 适量 酱油 适量
玉米粉 适量 醋 适量

芙蓉蟹的做法

芙蓉蟹的做法图解1

步骤1

买来新鲜的蟹 切块 用牙刷刷干净
芙蓉蟹的做法图解2

步骤2

开始腌制蟹啦 依次下蒜头 姜丝 一两滴油 一勺酱油 半勺料酒 几滴醋 少量盐 最后加上适量玉米粉 拌匀 静待二十分钟
芙蓉蟹的做法图解3

步骤3

将姜片 辣椒 蒜头 葱处理好
芙蓉蟹的做法图解4

步骤4

热锅下少许油 爆香葱段 蒜头 姜丝 然后倒入已经腌制好的蟹翻炒 途中下入辣椒
芙蓉蟹的做法图解5

步骤5

蟹翻炒至微微变色后 下少量冷水 让它焖煮
芙蓉蟹的做法图解6

步骤6

打蛋 拌匀 时刻准备着
芙蓉蟹的做法图解7

步骤7

等收剩一点汤汁时 倒下蛋液和葱段 快速翻炒半分钟左右即可 切记别把鸡蛋炒老啦
芙蓉蟹的做法图解8

步骤8

哈哈 出锅啦

芙蓉蟹的烹饪技巧

蟹属于比较寒性…所以记得要下多点姜和葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 短短虫 编写，未经授权不得转载

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