简易柠檬凝乳脆皮杯

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一天,长帝小编发给了我长帝烤箱的试用链接,这是一台融汇智能和互联网高尖技术的颠覆传统烘焙的烤箱。填好资料,就很期待,但是又觉得不太可能申请上,毕竟从年前开始到都现在不太做饭,别说用烤箱了。 后来看见马琳转发的一条微博里的中奖名单,本来只是去恭喜点个赞的,没想到意外的看到自己的名字也在其中,很兴奋,也很期待。很感谢有这次的试用机会,可以用智能化的烤箱做出美味佳肴。 在期盼中终于等来了快递包裹,迫不及待的打开,通电各个功能都试用了一下。外壳整体都是全钢加厚外壳设计,不仅相比之前的塑料外壳更厚重结实,也显得沉稳大气。使用双层密封钢化玻璃门比传统烤箱的钢化玻璃门更加结实耐用。 和传统烤箱一样的功能菜单位置改为全触摸电脑控制面板,有上/下、上、下、上烤/转叉、发酵/解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯分类功能菜单按键。基本上涵盖了日常所需,每次只需要调到对应匹配的菜单,就会有相对应的温度、时间。这样即使是一个新手,也可以很轻松的玩转烘焙。 30L的容量足够家庭日常使用,和以往传统烤箱一样,带有一个内置照明灯,在烘烤的时候,这个内置照明灯不再像以往烤箱一样,只要开机就会常亮,这个烤箱的内置照明灯在烘烤1分钟左右就会熄灭,只需要再按一下功能菜单就会再次灯亮。

柠檬凝乳脆皮杯的用料

馄饨皮 12张 鸡蛋 1个
柠檬 1个半 鸡蛋黄 1个
白砂糖 60克 黄油 60克
1小撮 糖粉 适量

柠檬凝乳脆皮杯的做法

简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解1

步骤1

准备材料。
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解2

步骤2

柠檬刷洗干净,擦皮成柠檬碎,再挤压出柠檬水。
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解3

步骤3

将馄饨皮两块交叉叠交。
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解4

步骤4

将份量中的一小块黄油隔水融化后
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解5

步骤5

刷在馄饨皮上。
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解6

步骤6

深点的玛芬模具或者蛋挞、蛋糕模具上铺好馄饨皮。
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热,放入模具,上下火,烤10-15分钟
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解8

步骤8

至表面金黄色。(根据烤箱温度高低,缩短或者延长时间。中间要勤观察,以防烤糊)
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解9

步骤9

将鸡蛋、蛋黄、剩余的黄油
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解10

步骤10

柠檬汁、柠檬皮碎和一小撮盐放入碗里
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解12

步骤12

用中火加热,搅拌至鸡蛋糊变的浓稠,关火。
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解13

步骤13

搅拌好的鸡蛋糊用筛子筛入碗里。
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法图解14

步骤14

在烤好的脆皮杯里用勺子舀入凝乳,自然冷却或者冰箱冷藏10-15分钟,撒上糖粉。

柠檬凝乳脆皮杯的烹饪技巧

馄饨皮也可以用现成的酥饼皮、飞饼、春卷皮代替,只要切成5cm*5cm大小的方块就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-02

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