飘香粉鸡

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这是我们安徽阜阳的特色小吃！

飘香粉鸡的用料

母鸡 1只 盐，太太乐鸡精，王守义十三香，胡椒粉 少许
红薯淀粉 少许 葱，姜，红辣椒 少许
香叶，桂皮，八角 少许 鸡蛋 3个

飘香粉鸡的做法

飘香粉鸡的做法图解1

步骤1

把买来的鸡，冼净，分别剔出皮和肉，把剔出的皮和肉分别切成粗丝，放入两个容器内
飘香粉鸡的做法图解2

步骤2

把盐，十三香，胡椒粉放入适量，打入鸡蛋，搅拌均匀，然后放入淀粉，
飘香粉鸡的做法图解3

步骤3

把和好的粉鸡用保鲜袋包好，用力的在菜板上摔打10一20下，待用
飘香粉鸡的做法图解4

步骤4

把剩余的鸡骨放入砂锅中注入冷水开火炖，等水开10分钟后分别放入葱姜，红辣椒，香叶，桂皮，八角继续炖1小时
飘香粉鸡的做法图解5

步骤5

准备一锅水，待水开后把粉的一点一点下入锅内
飘香粉鸡的做法图解6

步骤6

待粉鸡煮开点一点水再煮开，盛入凉水中冷却
飘香粉鸡的做法图解7

步骤7

待锅肉鸡骨煮好，放入粉鸡再次煮沸，关火就可食用。

飘香粉鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 豆包的豆包 编写，未经授权不得转载

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