苦瓜酿

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Chaumet尚美
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苦瓜清凉解火。

苦瓜酿的用料

苦瓜 2大根 猪肉馅 200g
香菇 100g 大葱 少许
姜 少许 料酒 1勺
酱油 2勺 盐 少许
蚝油 少许 味精 少许
花椒面 少许 淀粉 少许

苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法图解1

步骤1

苦瓜切成厚段，去瓤，过水焯，捞出来放冷水备用。
苦瓜酿的做法图解2

步骤2

香菇焯好切丁，和肉馅拌好，加入葱姜，酱油，蚝油，料酒，花椒面，味精，盐少许。把陷料搅拌好。
苦瓜酿的做法图解3

步骤3

把苦瓜圈壁涂抹上淀粉，准备放陷。
苦瓜酿的做法图解4

步骤4

把苦瓜填满馅料，装盘里备用。
苦瓜酿的做法图解5

步骤5

锅内加油，把苦瓜摆到锅底。等底下成金黄需要翻面。两面都煎好就可以出锅了。

苦瓜酿的烹饪技巧

苦瓜要用水焯，去除生涩味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 Chaumet尚美 编写，未经授权不得转载

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