最简单的腌制酸豆角

14.4万 浏览 395 收藏
收藏
coly_Tong
coly_Tong
＋ 关注

很喜欢湖南木桶饭里的酸豆角肉末，跟湖南同事学了个最快最简单的方法，三天即可吃到酸豆角，不放酸只放盐。

最简单的腌制酸豆角的用料

豆角 一斤 盐 适量

最简单的腌制酸豆角的做法

最简单的腌制酸豆角的做法图解1

步骤1

将豆角洗净，切粒，放入筛子或大盆子里晾干水份，一定要等水份干掉哦。
最简单的腌制酸豆角的做法图解2

步骤2

取容器瓶子一个，最好是玻璃瓶，我没有只好是塑料瓶了。也一定要擦干水份。
最简单的腌制酸豆角的做法图解3

步骤3

瓶底放一层豆角，洒一层盐，然后摇匀。再放一层豆角洒一层盐，再摇一摇。
最简单的腌制酸豆角的做法图解4

步骤4

依次放完所有豆角，瓶子最好留些剩余空间。
最简单的腌制酸豆角的做法图解5

步骤5

盖严瓶盖，摇一摇！放到阴凉的地方，等待三天的发酵吧！每天都可以随便摇一摇，不可打开瓶盖泄气哦！
最简单的腌制酸豆角的做法图解6

步骤6

三天后的酸豆角，是不是看着都留口水( מּ,_מּ)

最简单的腌制酸豆角的烹饪技巧

听砖家说不可常吃腌制食物，最好腌制一个月某些致癌细菌死掉后才吃。三天会产生致癌物质，这样的方法有没有科学依据，我无法考证，但好吃解馋就行=￣ω￣=
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 coly_Tong 编写，未经授权不得转载

最简单的腌制酸豆角的其他做法更多

上传我做的这道菜

最简单的腌制酸豆角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 最简单的腌制酸豆角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 最简单的腌制酸豆角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活