秘制麻辣牛肉干

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陳彥錦
陳彥錦
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麻辣牛肉干的用料

黄牛肉 1000g 辣椒粉 100g
花椒粉 25g 香料 25g
芝麻 100g 白糖 适量
盐 适量 菜籽油 500g
鸡精 适量

麻辣牛肉干的做法

秘制麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮
秘制麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

煮至7成熟沥干水分
秘制麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

切成条1cm*5cm沥干水分
秘制麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟
秘制麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料，辣椒面炒2分钟
秘制麻辣牛肉干的做法图解6

步骤6

倒入炸好的牛肉条小火翻炒
秘制麻辣牛肉干的做法图解7

步骤7

加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒
秘制麻辣牛肉干的做法图解8

步骤8

放入鸡精，大功告成！
秘制麻辣牛肉干的做法图解9

步骤9

冷藏后食用口感更好，那麻辣鲜香让人无法想象

麻辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 陳彥錦 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 煮 麻辣 微辣

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