【蔓德拉的厨房】韭菜盒子

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韭菜盒子的用料

【面团】中筋面粉 200g6个三人份 水 180g
【馅料】韭菜 1把 鸡蛋 4个
虾仁 1把 色拉油 3勺

韭菜盒子的做法

【蔓德拉的厨房】韭菜盒子的做法图解1

步骤1

先和面，面粉和温水揉成一个光滑柔软的面团，依旧“三光”，即手光、盆光、面光。盖上盖，放一边静饧至馅做好。
【蔓德拉的厨房】韭菜盒子的做法图解2

步骤2

做馅的三种材料:虾仁、鸡蛋、韭菜。处理:虾仁剥壳切碎、鸡蛋油锅煎好切碎、韭菜切末。
【蔓德拉的厨房】韭菜盒子的做法图解3

步骤3

锅里倒生油，将三种馅料拌匀，并加盐、胡椒粉调味。
【蔓德拉的厨房】韭菜盒子的做法图解4

步骤4

做好的馅料。红黄绿夹杂，煞是好看。
【蔓德拉的厨房】韭菜盒子的做法图解5

步骤5

面团分成六个剂子，65克一个。揉圆，擀成直径15公分的面皮。
【蔓德拉的厨房】韭菜盒子的做法图解6

步骤6

加约70克的馅，对折捏紧成大饺子状。
【蔓德拉的厨房】韭菜盒子的做法图解7

步骤7

锅内不加油，中火慢烙韭菜盒子。两面出现焦点就好了，大约每面烙5分钟。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 烙 午餐 晚餐

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