椒盐猪手

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最近一直很想吃猪手，第一次做烤猪手哦！味道很赞哦！

椒盐猪手的用料

猪手 3个 红糖 适量
花椒粉 适量 十三香粉 适量
大葱 1块 姜 2片
料酒 适量 老抽 适量
八角 1个 香叶 1片
食盐 适量 油 适量
椒盐 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 花生碎 适量
小葱 适量 蜂蜜 适量

椒盐猪手的做法

步骤1

清洗猪手并除毛，每个猪手切成4块，冷水下锅，煮2-3分钟，去除血水。

步骤2

锅中放入少量油，放入葱姜炒香，放入红糖融化。

步骤3

放入猪手，老抽，料酒，花椒粉，十三香以及适量的盐。

步骤4

加水没过猪手，高压炖煮40-50分钟。

步骤5

将猪手捞出，放在烤架上，刷上老抽与蜂蜜调的酱汁。

步骤6

放入烤箱，200度，烤20分钟。

步骤7

烤的过程中，刷2次酱汁。出锅前5分钟，取出撒上椒盐，辣椒粉，孜然粉，再烤5分钟。

步骤8

烤好后，放入盘中，均匀撒上花生碎和小葱碎。就可以享用喽！

椒盐猪手的烹饪技巧

不喜欢吃辣的，可以不放或少放辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 jeccica 编写，未经授权不得转载

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