全麦馒头

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用面包机做了几次面包，觉得面包机的和面和发酵功能特别好用，尝试做一次馒头，没想到特别成功，分享给大家！

全麦馒头的用料

全麦粉 500g 盐 一勺
白糖 一勺 酵母粉 3－5g
直饮水 适量

全麦馒头的做法

全麦馒头的做法图解1

步骤1

全麦面粉500g,其实我也没有称重，可以根据笼屉大小来定量；
全麦馒头的做法图解2

步骤2

酵母粉3－5g，用温水融化；
全麦馒头的做法图解3

步骤3

把面粉倒入面包机，挖个小坑，把融化的酵母倒入，对角放入糖和盐；
全麦馒头的做法图解4

步骤4

面包机打到发酵档，开始和面发酵。我的面包机发酵档包含和面；开始和面的同时，一点一点的加水，直到和好面。水要控制好量；
全麦馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，再揉3-5分钟，把大气泡挤压出去；
全麦馒头的做法图解6

步骤6

切成小段，每段再揉成小团儿；
全麦馒头的做法图解7

步骤7

摆入笼屉，水烧开，蒸20分钟；
全麦馒头的做法图解8

步骤8

出锅了～

全麦馒头的烹饪技巧

笼屉刷点油，防止粘锅。蒸的时间长短是根据馒头大小确定，一般需要20分钟，如果馒头大，时间再延长，这是妈妈多年的经验！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 立体空间 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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