巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包

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平静的糯米很皱巴巴
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美帝友人特别喜欢重油重糖的烘焙，随便加一点酸奶或者蔓越莓什么的他们都嫌“太健康”了......这真是无奈，只好尝试这种重油重糖的坚果面包，想要减肥的童鞋们慎入 ：）

花生面包的用料

中筋面粉 250g 可可粉 20g
混合坚果仁 30g 黄油 20g
白砂糖 40g 水 120g
酵母 3g

花生面包的做法

巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解1

步骤1

先来张全家福。请大家忽略那个乱入的鸡蛋，这个配方不需要鸡蛋的...
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解2

步骤2

各种坚果捣碎。捣碎的程度就要看大家的口味了，我个人喜欢吃面包的时候配合一点细微的坚果口感，因此没有把果仁压得太细碎。
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解3

步骤3

混合水，面粉，可可粉，酵母以及白砂糖。
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解4

步骤4

面团揉均匀，这时候比较粘手是正常的，千万不要一味加面粉，不然到时候成品过干，酵母也不好发挥活性。
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解5

步骤5

加入融化好的黄油，慢慢揉匀。黄油不好揉匀，请务必耐心。
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解6

步骤6

手工或者机器揉至扩展阶段
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解7

步骤7

加入坚果碎并且揉匀
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解8

步骤8

常规步骤：放入烤箱分两次发酵，现在是夏天，所以分别发酵1小时和40分钟足矣。把面团分成5个（或者按你的喜好分成任意等份），整型成橄榄状，切花纹，撒上面粉。
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解9

步骤9

烤箱温度180度，时间设定25分钟。
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解10

步骤10

刚出炉，趁热试吃了一个，味道甚好
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解11

步骤11

成品图1
巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法图解12

步骤12

成品图2

花生面包的烹饪技巧

夏天发酵注意温度过高，建议用微波炉放热水的方法，会比较安全。烤箱发酵请注意放置的热水温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 平静的糯米很皱巴巴 编写，未经授权不得转载

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