辣炒鸡丝蒜苔

精品
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辣炒鸡丝蒜苔的用料

鸡肉(胸脯/鸡腿) 适当 蒜苔 250g
洋葱 小半颗 红辣椒 少量
少量 少量

辣炒鸡丝蒜苔的做法

辣炒鸡丝蒜苔的做法图解1

步骤1

材料准备:我买的是鸡腿肉,用鸡胸脯肉更好,容易撕成鸡丝,成品更好看。
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解2

步骤2

材料准备:红辣椒、红尖椒都可以,注意要少量。
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解3

步骤3

材料准备:紫皮洋蔥
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解4

步骤4

材料准备:蒜苔
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解5

步骤5

材料准备:辣椒斜切,葱,姜备好。
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解6

步骤6

先将鸡肉放水中煮熟,目的是入味,且蒜苔炒久会老,炒时间短又怕鸡肉不熟,所以先煮一下。水中放花椒,大料,葱,少许盐,也可以直接放一袋炖肉料。
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解7

步骤7

鸡肉煮熟捞出,撕成鸡丝,我做的这个是鸡腿,所以只能撕成小鸡块了。
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解8

步骤8

开炒:辣椒,葱,姜爆锅
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解9

步骤9

放入鸡丝肉(或鸡小块肉)
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解10

步骤10

放入洋葱之后,放酱油少许(推荐东古酱油)
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解11

步骤11

倒入蒜苔,翻炒,加少许水,炒至蒜苔熟了即可,鸡精依照个人口味放入,出锅。
辣炒鸡丝蒜苔的做法图解12

步骤12

成品

辣炒鸡丝蒜苔的烹饪技巧

1.鸡胸脯肉更好,容易撕出鸡皮丝 2.辣椒不要放太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-02

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