清蒸鲈鱼

精品
1.8万 浏览 124 收藏
收藏
厨房里的香味
厨房里的香味
＋ 关注

这道菜简单易学！营养丰富！是现代忙碌的朋友的快手菜！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱、姜 适量
红椒 适量 蒸鱼豉油 适量
食用植物油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备新鲜鲈鱼一条！处理干净（去掉鱼鳞、鱼腮、鱼内脏）
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

蒸锅大火烧开水，把鲈鱼放入，鱼身上放葱姜同蒸去腥，鱼身底下也要放几块生姜！
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

15分钟后，鱼蒸熟了！关火焖两三分钟后取出，把葱姜拿出来，把盘子里的水倒掉！
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

红椒切碎，小葱切葱花摆在鱼身上！另起锅烧热植物油（烧到略微冒烟即可）用勺子舀起热的植物油慢慢浇在鱼身上！热油与鲈鱼碰撞发出的滋滋作响的声音很好听！
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

浇过油后再倒入蒸鱼豉油即可！
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

简单吧！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间看鱼的大小而定！这条鱼近两斤，我蒸了15分钟！鱼小点的要减一点时间！另外，鱼一定要在蒸锅水烧开后再放入！蒸熟后不要立即掀锅盖，要焖两三分钟！喜欢在鱼身上打花刀入味的朋友可以打花刀，不过我感觉不打花刀同样好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 厨房里的香味 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 咸鲜 蒸 中国菜 咸

清蒸鲈鱼的其他做法更多

清蒸鲈鱼的全部作品

上传我做的这道菜

清蒸鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸鲈鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 清蒸鲈鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活