麻辣小龙虾

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mojoo_倩倩
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自己研究的，完全个人口味，不喜欢勿喷！

麻辣小龙虾的用料

干净的小龙虾 1000g 盐 少许
料酒 3勺 醋 2勺
生抽 3勺 老抽 3勺
香叶 适量 小米辣 150g
老姜 25g 蒜头 一个
花椒 75g 黑胡椒 适量
鸡精 适量 啤酒 半听
油 适量 香葱 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

准备材料
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

准备材料
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

干净的龙虾，我这是去头去虾肠的！
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

啤酒只用半听，没有听装的，瓶装的用两杯，一次性杯即可！
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

调料大合集

步骤6

锅内放油，凉油小火放入葱 姜 蒜辣椒等慢慢炸香，改大火放入小龙虾！

步骤7

翻炒5分钟，依次放入料酒，盐，翻炒均匀，放入生抽继续翻炒均匀。
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

炒至均匀后，放入半听啤酒，在放水淹过小龙虾，然后放黑胡椒，老抽，和鸡精！大火收汁，按照我图片上的量收汁大概10分钟左右！
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

收汁到锅底留一点，蘸着虾吃，那麻辣，真够味！起锅开吃…～

麻辣小龙虾的烹饪技巧

啤酒焖出来的比用水焖的香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 mojoo_倩倩 编写，未经授权不得转载

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