清蒸蒜蓉虾

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张堃
张堃
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这道菜是我以前卖宵夜，做海鲜烧烤时的一道菜，其实蒸虾很简单，难就难在蒜蓉怎么做，而我做的这个蒜蓉是以前为了开店，花钱找了一个五星酒店的粤菜厨师长学的，今天先把蒸虾发一下，下次做蒜蓉的时候在一个个步骤的写出来

清蒸蒜蓉虾的用料

大明虾 1斤 自制蒜蓉 二两

清蒸蒜蓉虾的做法

清蒸蒜蓉虾的做法图解1

步骤1

大明虾一斤(最好要活的，死的我也不介意)漏干水后装盘
清蒸蒜蓉虾的做法图解2

步骤2

自制的蒜蓉辣椒酱，专为海鲜烧烤调制，看起来很爽吧
清蒸蒜蓉虾的做法图解3

步骤3

全部平铺在摆好的大明虾上，进锅大火蒸20分钟，其实时间还就可以在长一点，让蒜蓉的味道完全和虾融合
清蒸蒜蓉虾的做法图解4

步骤4

20分钟后，蒸好的虾是不是好有食欲，如果在撒上一点葱花，那就完美了，可惜老婆不吃葱，下次教大家做蒜蓉酱，呵呵

清蒸蒜蓉虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 张堃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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