糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 番茄酱
淀粉 小麦面粉
醋 白糖
盐

糖醋里脊的做法

步骤1

里脊肉切成细条状，长3-4cm，宽1cm左右，加入少量食盐和料酒腌制一下

步骤2

调汁 醋两勺，白糖2-3勺 盐 淀粉适量 加入凉水搅匀，调汁完成

步骤3

调浆糊 面粉和淀粉按一定比例 加入少量凉水 蛋清

步骤4

炸制 锅中加油，烧制八成热，一条一条裹入浆糊，炸后铲出，炸好后再将所有肉放入锅中，二次油炸至金黄色

步骤5

炒制 重新倒油，加番茄酱，不停翻炒，再加入一点淀粉，再炒一会，将炸好的肉放入锅中翻炒汁肉混匀

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 思思在奋斗 编写，未经授权不得转载

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