水果塔

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追风的蒲公英
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随着春光日渐明媚，我最喜欢的草莓季即将过去。水果店里的草莓开始慢慢减少，取而代之的是金灿灿的菠萝。周末趁着还能抓住草莓季的尾巴，做了些水果塔。午后做在窗边，迎着徐徐而来的风，沏上一壶花草茶，生活就是这样的惬意

水果塔的用料

黄油 80g 水 75g
低筋面粉 150g 盐 1g
糖 40g 草莓 适量
金艳果 一个 桑葚(蓝莓) 适量
淡奶油 100g

水果塔的做法

步骤1

黄油切小块，室温软化。低粉加入盐和30g糖搅拌匀

步骤2

将软化好的黄油放入面粉中，用手搓成均匀的小颗粒，加入清水拌匀成面团(水可以根据实际情况增减，揉面团是不要太用力成团即可)将面团擀成约3毫米厚的面片

步骤3

将面片分成适量大小按压入模具上面用擀面杖擀一下去掉多余的面；用牙签在塔底扎一些小洞，放入预热好的烤箱，165度约15分钟(具体温度和时间根据自己烤箱情况掌控)
水果塔的做法图解4

步骤4

淡奶油加10g糖打发，将打发好的奶油装入裱花袋，用曲奇嘴挤在塔底，在奶油上放水果！
水果塔的做法图解5

步骤5

还不错！

水果塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 追风的蒲公英 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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