宝宝淡盐猪肉松

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桐娘
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宝贝14个半月，对口味要求高了，很喜欢吃市售的肉松粉，查看配料表虽然没有添加剂但仍然不放心，还是自己动手丰衣足食吧～

猪肉松的用料

精瘦肉 700g 八角 4个
盐 一小勺（也可无盐） 红枣 4颗
白醋 一小勺 枸杞 数粒
生姜 2片 大葱 1小段
生抽酱油 1勺 白砂糖 1勺
食用油 1勺

猪肉松的做法

步骤1

煮两锅开水，一锅将肉焯水，另一锅作为炖肉的

步骤2

水开后将肉焯水，焯好不要用冷水冲洗，以免肉紧缩不容易入味，直接放进另一热水锅里

步骤3

八角、生姜、大葱、红枣、枸杞放入锅中炖烂，口味喜欢重一点的此时也可额外添加酱油和盐。我通常用砂锅一起煮汤骨，这样还可以给宝宝做出一顿汤，也可以用来做面条或者菜饭，美味又营养。此时加白醋是为了骨头溶出更多钙，不放骨头可不加，调料都是随心所欲根据自家口味来增减

步骤4

开锅后转小火，煮到肉特别烂，用筷子戳出洞可以加快煮熟

步骤5

肉煮烂后将肉放到保鲜袋里，用擀面杖擀一下，尽量弄碎一些，需要细腻口感和蓬松感的最好用料理机（ps我用了），没有的菜刀剁应该也可以

步骤6

肉泥放进面包机，因没有肉松功能，用果酱功能代替。剩余调料都可放进来，也可加入芝麻和一点点香油，不加香油已经很香
宝宝淡盐猪肉松的做法图解7

步骤7

1个小时20分钟后面包机停止运行，出锅是这个样子的
宝宝淡盐猪肉松的做法图解8

步骤8

装进容器，成品有一小瓶多一点

猪肉松的烹饪技巧

想要细腻一些的肉松需用料理机将熟肉搅碎，调料可根据宝宝口味自行增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 桐娘 编写，未经授权不得转载
分类： 零食

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