红烧鲈鱼

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红烧鲈鱼的用料

鲈鱼 1条(约500克左右) 姜 3片(切丝)
蒜头 1粒(切丝) 葱 2条(切丝)
辣椒 个人喜爱 香菇 2块(干的泡发切片)
生粉 适量 生抽 2勺
老抽 适量(调色用的) 盐 1勺
鸡粉 1勺 白糖 1勺
耗油 1勺 香麻油 适量

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

第一步当然是先备料
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

接下来就要将鱼洗净在鱼身体里打几道刀花
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

上生粉，抹生粉的时候尽量抹的均匀点
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

烧油炸至金黄色乘出备用
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

第五步煮汁啦，记得要小火先把香菇爆香在加入姜丝，蒜丝，葱头丝爆香之后加一碗水，加入调味料
红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

在把炸好的鱼放入汁水中吸收一下味道，待鱼变得有点酥软便可把鱼捞起，再用生粉把剩下的汁水打芡，最后加入香麻油
红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

这道菜就可以上您的餐桌了

红烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

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