地三鲜

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地三鲜的用料

茄子 半个 土豆 两个
青椒 一个 葱花
姜末 蒜末
盐 白糖
味精 胡椒粉
淀粉 生抽

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块儿，放入油锅煎炸。
地三鲜的做法图解2

步骤2

炸至金黄色出锅
地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块儿，放入水中稍稍浸泡后沥干水分，放入油锅煎炸。
地三鲜的做法图解4

步骤4

炸至金黄色出锅
地三鲜的做法图解5

步骤5

青椒放入油锅中煎炸
地三鲜的做法图解6

步骤6

炸半分钟稍微变色即可出锅，不会熟的很透很老。
地三鲜的做法图解7

步骤7

热锅爆香葱、姜、少许蒜末，将炸好的菜倒入翻炒，加入盐、味精、白糖、生抽和少许胡椒粉。
地三鲜的做法图解8

步骤8

倒入湿淀粉进行勾芡。
地三鲜的做法图解9

步骤9

出锅
地三鲜的做法图解10

步骤10

味道还不错哟！土豆炸后不易入味，茄子会比较咸，炸之前可裹一层干淀粉，会少浸入一些油。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 一昔人一 编写，未经授权不得转载

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