论如何做一份成功的炖排骨

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曲桃桃
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这是一份认真的食谱。排骨汤还可以留着炖肉的，真的。

论如何做一份成功的炖排骨的用料

排骨 二十块钱的 土豆 俩
萝卜 半个 料酒，生抽，老抽，耗油 适量
冰糖 六七个 葱姜蒜 适量
洋葱 一个

论如何做一份成功的炖排骨的做法

论如何做一份成功的炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水，血水沥干净
论如何做一份成功的炖排骨的做法图解2

步骤2

姜蒜切碎，洋葱切块，排骨加进去，然后撒点盐呀，胡椒啊，五香粉，生抽，老抽，料酒，耗油什么的，反正有啥加啥没有就不加，腌个二三十分钟（腌不腌其实随便，其实我只是想趁这时候刷个牙洗个脸）
论如何做一份成功的炖排骨的做法图解3

步骤3

全扔高压锅里，再加蒜桂皮八角香叶白芷草果枸杞红枣之类的香料，有啥加啥，没有就不加，懒得配就直接买香料包，再加点料酒生抽，三四块冰糖，多加点盐，大火烧开，小火二十来分钟，别去看电视，会忘的，相信我
论如何做一份成功的炖排骨的做法图解4

步骤4

洋葱切碎，葱姜蒜切片，大火炒几下，小火五六分钟
论如何做一份成功的炖排骨的做法图解5

步骤5

下排骨大火炒微焦然后扔土豆萝卜，加点生抽料酒，加多少看事吧。。随便你。。爱吃甜口（比如我）可以再来三块冰糖炒几下加两碗水盖过排骨，大火烧开，小火十来分钟，土豆面面的再大火收下汁
论如何做一份成功的炖排骨的做法图解6

步骤6

盛出来吧，嗯，学会没胖友们(ಡωಡ)

论如何做一份成功的炖排骨的烹饪技巧

做菜呢，主要看心情，心情好，做的就好，心情不好呢，做的就一般吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 曲桃桃 编写，未经授权不得转载

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