Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕

精品
7791 浏览 73 收藏
收藏
LadySu.GuiYang
LadySu.GuiYang
＋ 关注

没玩烘焙前我一直以为千层这种东西无法完成。尝试下来觉得没想象中的难。烘焙的意义。是提醒我们还懂得爱。懂得生活。

蜂蜜千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30克
蜂蜜 30克 低筋面粉 60克
植物油 15ML

蜂蜜千层蛋糕的做法

Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解1

步骤1

1、材料大集合。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解2

步骤2

2、将蛋清蛋黄分离。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解3

步骤3

3、蛋清单独放进干净的碗里，蛋黄与蜂蜜放入另一个碗里。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解4

步骤4

4、蛋清分三次加入砂糖，打至湿性发泡。（提起打蛋器有弯钩）
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解5

步骤5

5、接着打发蜂蜜+蛋黄的混合物。一直打到体积蓬松，颜色变浅。加入植物油继续打，直至浅色的蓬松状态即可。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解6

步骤6

6、盛一半蛋清到蛋黄盆，切拌的方式拌匀。重新倒回蛋清碗里，继续拌均，直到完全混合。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解7

步骤7

7、低筋面粉过筛到蛋糊里。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解8

步骤8

8、迅速切拌，使面糊完全融合。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解9

步骤9

9、烤箱只开上火，提前预热到200度。准备正方形模具，挖一大勺面糊到涂了薄薄黄油的模具里。刮平,使面糊薄薄一层涂抹在蛋糕模底部。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解10

步骤10

10、放入烤箱,上层，烤4分钟。直到蛋糕表面呈金黄色，取出。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解11

步骤11

11、再挖一大勺面糊到模具里，抹平（小心烫手）。放入烤箱，继续烤4分钟，取出。重复这个过程直到面糊用完，一共大概可以烤4-5层（我烤了四层）。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解12

步骤12

12、烤好的蛋糕冷却后脱模，这时候蛋糕是薄薄一片。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解13

步骤13

13、将其切成4片小的方形，切开后可以从侧面看到分层。在一小块蛋糕上抹一层蜂蜜（配方份量外），放上另一片蛋糕。继续涂抹蜂蜜，放上第三块蛋糕，再放上第四片蛋糕。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解14

步骤14

14、做好后，用刀切掉四个边，使四面都露出清晰的分层。然后将蛋糕切成2个长方块即可。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解15

步骤15

15、成品。
Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法图解16

步骤16

16、配一杯白茶。小清新～

蜂蜜千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 LadySu.GuiYang 编写，未经授权不得转载

蜂蜜千层蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜂蜜千层蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 Su的小厨房-蜂蜜千层蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活