葱油饼

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葱油饼的用料

面粉 350g 盐 适量
油 适量 小葱（大葱） 适量
泡打粉 1g 胡椒粉（五香粉） 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉中加入少许泡打分搅拌均匀然后分别用开水，和冷水和好两个面团，再把两个面团和成一个面团后用保鲜膜包起醒15分钟。
葱油饼的做法图解2

步骤2

把小葱切碎，葱白放入碗里加，盐，胡椒粉，2勺面粉，然后把油入锅烧热到入碗里做酥油面。
葱油饼的做法图解3

步骤3

醒好的面擀成薄片，尽量擀薄些，然后在面皮上均匀抹上刚才制作好的酥油面，撒上葱绿（如果喜欢五香味儿的可以撒些五香粉），把面皮卷成条状，再把条状的面皮卷成圆形，最后用手或者擀面杖擀平。
葱油饼的做法图解4

步骤4

热锅放油，把活调至最小把面饼放入锅内小火煎至金色翻过来再煎，然后用筷子搓饼中间酥脆即可出锅。整个过程在5分钟内完成。
葱油饼的做法图解5

步骤5

里嫩外酥的葱油饼大功告成^_^！

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 黛黛小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 煎饼 12-23个月

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