糖醋排骨

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夏天天气太热。总想吃点酸酸甜甜的开胃。这个不错哦。

糖醋排骨的用料

排骨 糖
醋 生抽
料酒 姜片
水 芝麻

糖醋排骨的做法

#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解1

步骤1

小排一份。洗一下。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解2

步骤2

放入锅中，倒上料酒和姜片。去腥。煮熟就可以了。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解3

步骤3

排骨酱汁:一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，5勺清水。其实我个人觉得这个配方因人而异，你调好了可以尝尝，你喜欢醋味重一点的你都放点，你喜欢糖多一点的你放糖多一点。但是总的来说这个配方是通用的。做糖醋的菜都可以用这个方子。还有啊。你不要跟我说什么你做出来的味道太淡，或者太浓。你可以变通啊。你排骨分量少，那你放的一勺量就少一点。你排骨多你放的一勺的量多一点嘛。建议拿个大勺子来掌握量。操碎了心啊。不懂在问我吧。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解4

步骤4

煮好后有两种做法。一种是先炸一下排骨。有点金黄的那种。还有一种是省略炸的步骤。直接放酱汁。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解5

步骤5

煮排骨多了一碗排骨汤。可以做冬瓜汤吃！特别好吃！
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解6

步骤6

这是炸的步骤。不要炸的省略。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解7

步骤7

炸出来的是这样的。不炸的省略。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解8

步骤8

这一步骤不管是炸的还是不炸的。都要开始这一步了。倒入之前调好的酱汁，倒入排骨，煮。直到煮到黏稠，酱汁可以完全的包裹住每一块排骨就ok了。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解9

步骤9

喜欢酱汁多一点的收到跟这个图相比再少一点就好了。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解10

步骤10

酱汁收到这样就差不多了。每一块都包上酱汁了。很有光泽有木有。
#自己做更健康＃糖醋排骨的做法图解11

步骤11

成品。我觉得炸的口感是有点脆的，口感挺好的。你要是怕油你就直接煮呗。看你了。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 哇哦小奶油 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 煮 酸甜 爽口

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