剁椒鱼段

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半夏半秋时
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剁椒鱼段的用料

鱼段 750g 剁椒 300g
生姜 5g 小香葱 适量
料酒 三勺 香醋 1勺
盐 一小勺 味精 3g
油 适量

剁椒鱼段的做法

剁椒鱼段的做法图解1

步骤1

准备鱼段，两面划几道口，方便腌制入味
剁椒鱼段的做法图解2

步骤2

将生姜葱，料酒，盐，味精，醋倒入碗中
剁椒鱼段的做法图解3

步骤3

鱼段放入腌制，一面十分钟，总共二十分钟
剁椒鱼段的做法图解4

步骤4

在碗底铺上姜丝和剁椒，将鱼段放好再放一层剁椒在鱼段上，上锅蒸15分钟
剁椒鱼段的做法图解5

步骤5

最后淋上蒸鱼豉油和葱花，将烧滚的热油从上浇下，兹兹声听的超有成就感^o^
剁椒鱼段的做法图解6

步骤6

最后配上火腿香菇炒饭，绝了>_<

剁椒鱼段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 半夏半秋时 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 爽口 晚餐 咸

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