台式菠萝包

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台式菠萝包的用料

发酵面团 1个 黄油 60g
糖 45g 鸡蛋 20g
奶粉 10g 低筋面粉 100g
鸡蛋液

台式菠萝包的做法

步骤1

将面团分割60g每个的面团，将面团揉圆

步骤2

将糖、鸡蛋、奶粉、面粉混合搅拌，制成酥皮

步骤3

取约23g酥皮，将面团置于酥皮上

步骤4

用酥皮裹住¾以上的面团，收口向下放置在烤盘上

步骤5

在酥皮表面刷上鸡蛋液，用小刀轻轻在酥皮上画出格子花纹

步骤6

上下管 180℃中层 15分钟 将菠萝包静置发酵到2.5倍大，烤箱预热后放入面包烘烤即可

台式菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 洙饭 编写，未经授权不得转载

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