凉拌冰镇鸡爪

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彭于晏的大大老婆
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很简单的凉拌冰镇鸡爪 材料也很普遍 夏天吃再合适不过了 是非常不错的下酒菜哦 干杯

凉拌冰镇鸡爪的用料

鸡爪 大小13个 生姜 3片
大蒜 6粒 小红尖椒 4个
泡椒 6个 盐 适量
糖 适量 生抽 适量
老成醋 适量 味精 适量

凉拌冰镇鸡爪的做法

凉拌冰镇鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清水洗净 剪去指甲
凉拌冰镇鸡爪的做法图解2

步骤2

剁成小块
凉拌冰镇鸡爪的做法图解3

步骤3

先下第一次水 水开就捞出洗净
凉拌冰镇鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪凉水下锅 第二次下水 水开后 煮出血水后再煮3-5分钟
凉拌冰镇鸡爪的做法图解5

步骤5

冲掉血沫
凉拌冰镇鸡爪的做法图解6

步骤6

在自来水下把鸡爪洗干净 一定要洗干净哦 会影响后面成品的美观的
凉拌冰镇鸡爪的做法图解7

步骤7

洗干净后放在塑料袋里 放冰箱冷藏1-2小时 让鸡爪变的脆脆的
凉拌冰镇鸡爪的做法图解8

步骤8

空下来的时候把蒜切碎 姜切丝
凉拌冰镇鸡爪的做法图解9

步骤9

小尖椒切碎
凉拌冰镇鸡爪的做法图解10

步骤10

鸡爪冰镇好后取出 加入蒜 姜 红椒 盐（少许 要加生抽的）糖一小勺 生抽（我放的量是只要鸡爪能拌均匀就可以）醋按自己口味加 我喜欢吃酸点的
凉拌冰镇鸡爪的做法图解11

步骤11

搅拌均匀 放进冰箱冷藏 期间过半个小时拿出来一次 冷藏3小时
凉拌冰镇鸡爪的做法图解12

步骤12

3小时已经很入味了 我搅拌一次偷一点吃吃 哈哈 冰冰的 脆脆的 很有嚼劲哦

凉拌冰镇鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 彭于晏的大大老婆 编写，未经授权不得转载

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