提拉米苏Tiramisu

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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的，Tiramisu在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 250g 淡奶油动物性 250ml
水 60g 糖（白砂糖糖粉都可以） 50g
吉利丁粉/片 10g（2片） 咖啡酒 半杯
蛋黄 2颗 可可粉（装饰） 适量
糖粉 适量装饰 饼干底（手指饼干） 一袋

提拉米苏的做法

提拉米苏Tiramisu的做法图解1

步骤1

两颗蛋黄打散备用，糖水煮开后！悬的高高的！慢慢的倒入蛋黄！边倒蛋黄还需要边搅打！为什么！因为要的是混合的蛋液，不是蛋花汤…
提拉米苏Tiramisu的做法图解2

步骤2

马斯卡彭和蛋液全部倒入锅中小火加热，打蛋器搅拌均匀
提拉米苏Tiramisu的做法图解3

步骤3

淡奶油打发到有明显纹路！（动物奶油健康！营养！好吃！长胖
提拉米苏Tiramisu的做法图解4

步骤4

all in ！！！shake shake shake!!!
提拉米苏Tiramisu的做法图解5

步骤5

饼干底铺好，6寸模准备好，倒入，铺平一半后放一片咖啡蛋糕，或者一层蘸满了咖啡酒的手指饼干，或者只是铺一层奥利奥饼干碎/消化饼干碎，代替品多种多样吃货的创造力无穷！！
提拉米苏Tiramisu的做法图解6

步骤6

冰箱冷藏一夜后取出，撒上可可粉，糖粉装饰，昂~~~幸福感爆棚！！！即使我是一只单身狗
提拉米苏Tiramisu的做法图解7

步骤7

嗷嗷嗷！！！好吃到想哭，呜呜~(>_<)~情人节到处虐狗！！！汪汪汪！！！

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 Mi_manchi 编写，未经授权不得转载

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