玛格丽特小饼干

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这款饼干超级酥，入口即化，我个人是非常喜欢这款饼干的，这款饼干我选用的黄油是得卡罗黄油。用这款黄油做出来的饼干 味道还是蛮赞的！大家做这款饼干的时候注意黄油一定要打发，其实这款饼干做起来挺简单的 没有什么特别需要注意的事项。如果你也爱吃酥性的饼干 那么就和我一起学起来吧！

玛格丽特的用料

低粉 50g 玉米淀粉 50g
糖粉 18g 蛋黄 1个
盐 1g 得卡罗黄油 50g

玛格丽特的做法

玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

把所需材料全被准备好。如图
玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

将糖粉过筛加入到软化的黄油里，用电动打蛋器抵挡打发黄油，打发到体积蓬松呈乳白色即可
玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

将蛋黄过筛到打发好的黄油盆里。
玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

将蛋黄沫与黄油充分搅拌均匀
玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

将盐、低粉、玉米淀粉混合过筛到黄油盆里
玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀先拌匀之后 在用手捏成比较松散的团
玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

放入保鲜袋里后在稍微捏紧点。然后送入冰箱冷藏1个小时
玛格丽特小饼干的做法图解8

步骤8

把冷藏好的面团取出，每个按8g左右的重量，戳成圆形，放入烤盘，再用手指轻轻在上面按压，使饼干呈现自然裂纹状态 （烤箱预热170度）
玛格丽特小饼干的做法图解9

步骤9

最后送入烤箱中上层。160度烤15—20分钟 （温度仅供参考）
玛格丽特小饼干的做法图解10

步骤10

烤好的玛格丽入口即化，特别酥
玛格丽特小饼干的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
玛格丽特小饼干的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
玛格丽特小饼干的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
玛格丽特小饼干的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
玛格丽特小饼干的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 西点 甜 下午茶

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