天贝扒杏鲍菇

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天贝扒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 天贝
花椒 适量 大料 适量
桂皮 适量 香叶 适量
葱 适量 姜 适量
酱 适量 油 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
糖 适量 淀粉 适量

天贝扒杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇切成天贝相同宽度的大段，用开水烫透捞出。

步骤2

锅中放水，加花椒 大料 桂皮 香叶 葱 姜 酱油 盐 胡椒粉 糖，将杏鲍菇放入同煮25分钟入味上色。

步骤3

天贝切片，杏鲍菇切片，将两种原料交错叠放置于碗中。

步骤4

将剩余杏鲍菇和天贝碎片放在碗中最上面，打底用并放上葱姜丝，将剩下的卤汁浇于碗中。上屉蒸二十分钟。

步骤5

篦出汤汁，将碗倒扣在盘中。汤汁勾芡浇在菜上即可。

天贝扒杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-07

©本菜谱的做法由 天蓓天贝 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜

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