东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作

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莲，古人常把它作为观赏植物加以对待，出淤泥而不染，只可远观不可亵玩等等，都体现出了古人对它的喜爱。而后来人们发现它不仅好看，而且莲子也是相当的美味，在古代，莲子可是御用贡品之一哦。莲子的功效与作用主要有：防癌抗癌、清热降火、预防和治疗高血压、养心安神、明目等。莲米可以做成莲蓉，莲蓉可以成为各种糕点的馅儿。所以在中秋节即将来临之际，特别制作莲蓉馅，用来做月饼的喔。

东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的用料

莲米 250克 白糖 90克
植物油 120克

东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法

东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解1

步骤1

准备好莲米。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解2

步骤2

用清水洗干净。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解3

步骤3

莲米用冷水浸泡24小时（时间越长越容易煮烂哦）。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解4

步骤4

泡好的莲米剥开取出中间的绿色莲米芯。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解5

步骤5

将莲米放入锅中，加入和莲米等量的水，用电压力锅煮至莲米软烂。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解6

步骤6

莲米冷却后，放入搅拌机中加少许水和白糖一起搅打成蓉泥状。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解7

步骤7

将莲米蓉倒入面包机内。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解8

步骤8

用面包机果酱功能炒干莲蓉（也可以用面包机的肉松功能炒），此过程中分三次加入植物油，每次都要等油完全吸收后再加入新的油。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解9

步骤9

炒到莲蓉中的水分完全蒸发。
东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法图解10

步骤10

莲蓉变成团即可。

东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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