本帮菜油爆河虾

5.6万 浏览 568 收藏
收藏
Henry林
Henry林 Henry林
＋ 关注

菜油爆河虾的用料

河虾 250g 芥兰 120g
植物油 500ml 生姜 1块
大葱 10g 香醋 20ml
生抽 10ml 白糖 20g
味精 4g 盐巴 5g
料酒 10ml 番茄酱 100g

菜油爆河虾的做法

本帮菜油爆河虾的做法图解1

步骤1

菜心洗净放开水断生，卷入盘中，这个菜心是可以吃的，根部位置先烫，根部熟了再将菜叶焯水！吃几口虾再配上青菜再清爽不过了！生姜大葱切碎备用！
本帮菜油爆河虾的做法图解2

步骤2

锅内放油烧辣些，将虾倒入油锅盖上盖子，大火炸1分钟捞出控油，重复将油锅烧热复炸两遍捞出控油！
本帮菜油爆河虾的做法图解3

步骤3

大家可以看到炸好的虾壳与虾肉是分离的！达到这样的效果不焦就可以了！
本帮菜油爆河虾的做法图解4

步骤4

锅内留一点点油大概10ml这样，下生姜，大葱爆香！
本帮菜油爆河虾的做法图解5

步骤5

小火，下番茄酱，香醋，生抽，白糖，盐巴，味精，料酒，开大火将酱汁煮稠，下河虾翻炒裹上酱汁关火出锅装盘！
本帮菜油爆河虾的做法图解6

步骤6

细节图
本帮菜油爆河虾的做法图解7

步骤7

细节图
本帮菜油爆河虾的做法图解8

步骤8

成品图！
本帮菜油爆河虾的做法图解9

步骤9

剁椒鱼头
本帮菜油爆河虾的做法图解10

步骤10

番茄炖牛腩
本帮菜油爆河虾的做法图解11

步骤11

椒麻鱼片儿

菜油爆河虾的烹饪技巧

想品尝更多私房菜的亲可以加我微信VJJ1987
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

菜油爆河虾的其他做法更多

菜油爆河虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

菜油爆河虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 本帮菜油爆河虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 本帮菜油爆河虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活