之花涧香展

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江中水花
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我用的八宝茶是有干田七花，干玫瑰，干茉莉，干菊花，干茶花，牛肉炖好后有股淡淡花香，味道很好吃，沙河粉我没有煎太焦，因为家里老人牙齿不好，不爱吃太焦脆的煎河粉。牛肉切好铺到河粉上后，加入些炖牛肉汤汁淋一下，味道更好！

花涧香展的用料

牛键子肉 500g 沙河粉 250g
大料（茴香，肉桂）草果 适量 干花八宝茶（干玫瑰，干菊花，干茉莉，干田七花，干茶花，干金银花 适量
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量 料酒我用的是自家酿的糯米老酒 适量
冰糖 适量 鸡精 适量
生姜 一块 甘草 适量

花涧香展的做法

之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解1

步骤1

食材来张大合影，牛键子肉，沙河粉，干茶花，干菊花，干玫瑰，干金银花，甘草，大料，酱油，料酒（自家珍藏五年的糯米老酒）蚝油，冰糖，盐巴和生姜忘记拍照了。
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解2

步骤2

用一口深锅把捞过水的牛肉放下去炖两个小时， 干花类，大料，生姜一起放下去。
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解3

步骤3

沙河粉倒入几滴花生油，下入点盐巴，上下煎焦黄。
之花涧香展#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解4

步骤4

煎好的沙河粉垫底，牛键子肉切薄片，铺在上面，再把炖牛肉汤汁打点下去，味道更好吃！牛键子肉，一口咬下去有股淡淡的花香味，还有大料味道，味道层次感鲜明！

花涧香展的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 江中水花 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 外国菜 意大利菜 卡萨帝

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