烤箱版抹茶华夫饼

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烤箱版抹茶华夫饼的用料

鸡蛋 2个 玉米油 30克
牛奶 130克 白糖 30克
低筋面粉 80克 抹茶粉 5克

烤箱版抹茶华夫饼的做法

烤箱版抹茶华夫饼的做法图解1

步骤1

准备好材料。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解2

步骤2

先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解3

步骤3

蛋清。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解4

步骤4

蛋黄：加入玉米油、牛奶。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解5

步骤5

用打蛋器打匀。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解6

步骤6

筛入低粉和抹茶粉。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀拌均匀。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解8

步骤8

蛋白：分三次加入白糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器，呈现直立的尖尖的角）
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解9

步骤9

先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解10

步骤10

用橡皮刮刀翻拌，与蛋黄糊混合均匀。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解11

步骤11

把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解12

步骤12

翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解13

步骤13

倒入模具后，轻轻震动模具，震出气泡使表面平整。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解14

步骤14

烤箱下层，预热170度，40分钟。
烤箱版抹茶华夫饼的做法图解15

步骤15

脱模。

烤箱版抹茶华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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