巧克力月饼

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大鱼是个小厨娘
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闲来无事，做了巧克力月饼。因为懒，所以买了现成的栗子馅，所以馅料有点甜，大家可以自己买好栗子或者栗子仁捏碎做馅料，或者其他口味馅料比如枣泥馅。成品月饼还是非常好吃的。

巧克力月饼的用料

低筋面粉 100g 好时巧克力酱 100g
植物油 30g 栗子馅料 350g

巧克力月饼的做法

步骤1

准备好材料。 先做饼皮。把面粉、巧克力酱、植物油混合揉成团。建议大家戴好一次性手套揉面，因为会很粘。（忘记给材料拍个全家福…）
巧克力月饼的做法图解2

步骤2

把揉好的面团分成15g一个的小面团滚圆。馅料分成25g一个滚圆。
巧克力月饼的做法图解3

步骤3

然后用饼皮团把馅料团均匀的包好。
巧克力月饼的做法图解4

步骤4

全部包好之后，模具粘一层薄薄的面粉，用模具把它们压好。摆到烤盘里。（压好后又忘记拍照…）

步骤5

烤箱预热180度。进烤箱前，在月饼表面喷点水。中层烤20分钟。
巧克力月饼的做法图解6

步骤6

成品做好有14个。我的防粘面粉放太多了…忽略它…味道还是不错的。

巧克力月饼的烹饪技巧

压好月饼后，进烤箱之前，要在月饼表面喷点水哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 大鱼是个小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 甜 下午茶 中秋节

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