红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 500g 五花肉

红烧排骨的做法

步骤1

忘了拍照了，因为我是排骨跟五花肉一起烧的，所以分量差不多一斤

步骤2

排骨洗净了用开水汆一下，时间不要长了，不然肉会变老的

步骤3

还是忘了拍照了，呜呜。。我是铁锅，倒入少许油，油温差不多七八成热，放入少许冰糖，待冰糖融化（切记小火，不然会焦的），把排骨倒入锅里翻炒，让糖浆均匀裹上排骨，继续翻炒片刻，倒入老抽，盐，料酒，然后加适量的开水，盖上锅盖，大火烧开之后，转小火继续焖二十分钟
红烧排骨的做法图解4

步骤4

这是最后的成品图，因为之前忘了放葱，最后撒了点葱花

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 琦琦爱睡觉 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 12-23个月 2-3岁

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