简单粗暴的戚风6寸

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不用过筛，不用切拌蛋黄糊，5分钟内解决一只戚风！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 水或奶 24g
玉米油 24g 砂糖 50g
低粉 50g 淀粉 2g
盐 1g

戚风蛋糕的做法

简单粗暴的戚风6寸的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，同时预热烤箱150度10分钟。
简单粗暴的戚风6寸的做法图解2

步骤2

蛋清加盐加糖打至直立的小尖角，冷藏…
简单粗暴的戚风6寸的做法图解3

步骤3

蛋黄加油加水加粉，用电动打蛋器打至均匀无颗粒。
简单粗暴的戚风6寸的做法图解4

步骤4

蛋清分3次与蛋黄糊拌匀
简单粗暴的戚风6寸的做法图解5

步骤5

入模，震出气泡。蛋个头有点大
简单粗暴的戚风6寸的做法图解6

步骤6

海氏40L，上火140度，下火130度，烤50分钟。杯子蛋糕还是会缩
简单粗暴的戚风6寸的做法图解7

步骤7

哎哟，还不错
简单粗暴的戚风6寸的做法图解8

步骤8

看成品！妈呀，抹面太累了

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 豆豆家的女主人 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 蛋糕 烤箱 电器

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